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パネトーネマザー酵母で色々パン♪

この連休最終日は何だかやる気モードが出て、パンも色々作ってみました

子供たちもお友達と公園で大はしゃぎ!・・・その夜に大変なことが
起きようとは夢にも思わず・・・最後に続きます^^;

毎年クリスマスシーズンで使い切らずに余ってしまうパネトーネマザー酵母。。
今年ももれなく余っていますので(汗)

230109-8 230109-9

ソフトフランスパン~
久々のクープ(切り込み)ですが、まぁうまくいきました☆
ほんとは先に強力粉を振ってクープを入れるんですけど、すっかり忘れて
後から(笑)←意味なし!?

間にチーズを挟んでランチでいただきました♪
外はかりっ中はふわっです^^

230111 230111-1

ちょっとどっしりしてるこちらは、朝食用のくるみ&チーズパン。
実はくるみは余り物なので、ぽっちりしか入ってません~

で、
最後はちょっと失敗作(笑)

お庭のローズマリーと妹が持ってきてくれたオリーブの塩漬けでフォカッチャを。

230109-11 230109-12

見た目がね
お味はオリーブオイルと岩塩が効いてさくっとおいしかったです≧∀≦

週末妹が手作りの梅干や梅酢やら色々もってきてくれたので、パンや料理に活かせない
かなぁ??と考えていますが・・・あ!せっけんに使える!?

そうそう、
↑の大変なこと・・・っていっても弟君のことですが。。

連休後明け方いきなり戻したかと思ったら「おなかが痛くて息ができん!胸も痛いよー」と。
(戻すだけなら様子見するけど)夫に救急に連れて行ってもらいましたが
結局ノロでも嘔吐下痢症でもなく・・・ウィルス性の風邪・・??
(関節痛などはなかったんですよね)
でも何度も戻した上に39.6度まで熱も上がって、久々にバタバタしました

う~ん、やっぱり元気が一番です~!!
今は落ち着きましたので明日は登校予定ですが・・・電話がかかってくるかな?

スタンバイしとかなくちゃ!

これからの季節、インフルエンザや風邪など流行しそうですが、皆さまも
手洗いうがいをしっかりして充分気をつけて下さいね。

※というわけでちょっとリコメが遅れていましてごめんなさい
でも皆さまのコメントが元気の源です~☆


いつもありがとうございます。関係ないネタですが 
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じゃがたらパンにジューンベリーのパン(リベンジも♪)

昨日は雨が降るという予報を嬉しく裏切って何とかお天気持って
くれました♪
おかげで子供たちは途中2回もシャワーを浴びに帰るほど汗だくで
遊ぶ遊ぶ

やっぱ子供はこうでなくっちゃ~!っていう典型的お休み日でした^^

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

ここんとこ、自家製酵母は相変わらず作ってなくて、結局ホシノ酵母に
頼りきりの私(汗)

この前の休日におじゃがとたらこでじゃがたらパンを作りました。

220620-8

たっぷり具を詰めて、上にはチーズもね
これは好評&おいしかったです*^-^*

んで、もう1種、ジューンベリーを入れてみようかと・・・

220620-9 220620-10

中にはコンデンスミルククリームが。。。

ですが~。まー、これはちゃんとジャムにして入れたほうがよいですね(笑)
夫は優しいから「おいしいおいしい」って食べてくれるけど、

・・・おいしい・・・とは私は言えなかったので、昨日リベンジ!

220627-4 220627-5

色がほ~んのりほ~んのりピンク・・・に見えませんね~ ̄▽ ̄;
元気が出るように水分の半分を赤シソジュースにしてみました;
しかしホシノ酵母さんはいい仕事をしてくれます♪

これには、ちゃんとジャムを合わせようと、

220627-1 ジューンベリー&お庭のベリー、集合です♪

220627-2 思ったより少なかったけど~。。

これから採れるブラックベリーでまたジャムが出来るかな??

たぶんこのジャム1週間と持ちません。子供たちが大好きなのであっという間に
なくなるんだわ~。

220627-3

失敗生地で日曜ランチのピザも☆
ナスにズッキーニにルッコラ・・・具は全部お庭からで~す^0^/

節約ランチだな。。。。

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いちご酵母の食パン♪

・・せっかく朝にUPしたのに、途中修正を加えたら不具合が~(涙)
しかも何度も・・・再度UPです~

      

こないだ、グリーンピースとソラマメをいただきました♪

鞘つきなので・・・

220608 お兄ちゃん

220608-1 ユニクロの仮面ライダーWのTシャツ(笑)

子供たちがしっかり全部取り出してくれました~

特に最近夕食を作っていると
「おれ、お手伝いがしてーんじゃ~!」とやってくる弟君(下)は大張り切り(笑)

おかげであっという間に済んで、おいしくいただきました♪

               

さてさて、最近あんまり作っていない酵母さん。

でもやっぱりこの時期はいちご酵母に会いたいものです(!?)

220608-3

ふたをあけて空気を混ぜたとこだから、ちょっと濁ってますが

朝は絶対パン派の夫用に、食パンを。

220606-1

まー普通の食パンですが^^;
混ぜているといちごの甘い香りがふんわりしてくるんですよ~。

今回は、いちご酵母+強力粉でパン種を準備してから作ってみました。
酵母だけのストレート法でもいいんですけど、あんまり失敗したくないし(汗)

本当は、毎年言ってますが、お庭のいちごを使って酵母を作る!
予定でしたが、やっぱり甘い実は子供たちに食べさせたいし、
実際気がついたら食べてる(笑)

いつかは作ってみます~♪


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久しぶりにピザ☆

今日は子供たちはお兄ちゃんのお友達(ガールフレンド)のおうちに
遊びに行って・・・帰ってきてからも近所のお友達と遊んで・・・・

弟君は夕食を食べずに爆睡

遊び疲れて寝るっていうのは、本来の子供の姿かな~って
微笑ましくもあり・・・

お風呂とご飯は大きくずれ込んだけど、連休だからいいかな??

で。

今日は久しぶりにお昼ご飯にピザを作りました☆

220502  220502-1

行きつけスーパーは今日がポイント5倍DAYなので、作った時点では残り野菜と
ウィンナーの処分って感じなんですが ̄▽ ̄;
(もちろん夕方いそいそ買い物に行ってポイントつけてきました・笑)

相変わらず、パネトーネマザー酵母・・・あともう少しで使い切ります!!
ほんと、くせがなくて子供たちも喜んで食べてくれます

意外と腹持ちがよいのでいいですね~。

これからはお庭で育てた野菜を使ってピザを食べたいですね


GWも後半になっちゃいますね・・・
あ~、休みってほんと早い~!!


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スイートポテトパン♪

今日は日差しはぽかぽか・・・・でも風が冷た~い!!
お庭仕事はいまいちはかどらず

いやいや、GWに向けてのDIY計画を実現するために色々
寸法測ったりやることはあるのよねぇ。。。

・・・・でも、今日はパン作り♪(あれ?)

パネトーネマザー酵母、減りませんがな。
どんどん使うわよぉ!

ってことで、朝食用パンに毎回使っていますが、今回はいただいたさつまいも
をそろそろ使わないとね、ってことで

まずはスイートポテトを作ってみました。

写真を撮る間もなく、みんなの胃の中におさまってしまいました

さつまいも+牛乳+卵黄+はちみつ(隠し味?にぽっちりメープルシュガー)
のシンプルなもの。バターは使ってません。

だけどお兄ちゃんは
「これ、はちみつ入っとるじゃろ?おいしいな」とすぐわかったみたいです。

で、これをくるくる丸めて・・・・

220417-19

スイートポテトパンってことにしてみました(笑)

子供たちには大好評!
ココアパンも作って一緒に出したらあっという間になくなりました
結構ボリュームもあって、食べ応えがありますよ♪

いちごがだんだんお安くなってきているので、そろそろいちご酵母の
時期かな~。
おっと、自家製いちごでもチャレンジしてみないとねっ

春は色々やりたいことがたくさんで考えるだけでも楽しいですね☆


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プロフィール

nami

Author:nami
高2、中3の男子の働く母です。
お兄ちゃんは勉強に部活に奮闘中!弟君は超~マイペースです(;´∀`)
私は今年から内部異動で仕事内容もガラリと変わって勉強中♪
庭は・・・危険な状態です;;

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