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あっちこっち&初!フライパンde燻製♪

11月の3連休・・・
ひ~
もう12月が来るではないですか!

早いですねぇ。

11月からはさすがに超勤も増えて忙しくなり始めました。

先週は組合の出張でま~たまた広島でした
今回は夫の協力により、泊付き。助かりますっ
先に広島入りした役員さん(同僚女性)と同じ宿で、行きたかった
熟成肉のお店にも行けて満足満足!
さすが都会広島。夜の寂しい岡山倉敷とは違いますね^^;
(組合の内容は納得いかないことも多かったけどね)

onpu

さてさて~昨日は久しぶりの「K邸パーティー」(?)
毎回一応テーマは決まっておりまして、前回は「ホタル」でしたが
今回は「燻製」。

フライパンでお手軽に燻製ができる!との課長情報により
何万も食材を買い込んで(半分はお酒)さっそくお試し^^

こちらは4個1セット100円程度のプロセスチーズ。

271121

茹で卵も。

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おいしそうでしょ??

おいしいんです~(*´▽`*)
ジャスミンの香りがなんとも上品です!
ほかにも、ほたて、ししゃもでも試してみましたが、少しの
ひと手間で風味up!
お酒のお共に最高です
あまり飲めない私ですが、スパークリング清酒をさくさくっと
1人でいただけるくらいです(''◇'')ゞ

作り方はとても簡単で、捨ててもよいフライパンにアルミ
ホイルを敷き、ほうじ茶大さじ3、ジャスミン茶好みで
(1:1くらいで試しました)まず煙が出るまで火にかけます。
1度火を止めてザラメを少々(艶出し)加えて網の上に
材料を置きます。あとはひっくり返したステンレスボール
で蓋をして弱火で15~20分程度。チーズや茹で卵は
これでよいですが、ししゃもやホタテは10分程度蒸して
火を通します。

注意:カマンベールなど良いチーズも用意しましたが、
溶けちゃいました。 プロセスチーズに限りますね。。。

燻製以外に焼肉も楽しむ私たち。
お肉を買ったらコンロを無料で貸してくれるお店が
近くにあったおかげでお庭で焼肉ー。

おなかぽんぽんになりました♪

解散後も12時ごろまで第2弾。
今年初ののどぐろ、酢牡蠣や焼き牡蠣を堪能しました^^

・・・今日からボディ管理、徹します!
(まあ、これから忘年会シーズンですが・・・(;´∀`))

あみ大根♪

なんで今まで作ってこなかったんだろう~と思ってしまった
あみ大根。

あみもねぶとに続いて素敵なお値段

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昔は岡山の児島湾が一大産地だったそうですが、干拓で
漁獲量が減り、牛窓産が今は多いようです。

さて、もっと生臭いものかと敬遠しておりましたが、全然!
ざるに入れて水洗い後に、大根と一緒にコトコト煮ます。
味付けは醤油、酒、みりん、好みで砂糖と生姜。
めっちゃ簡単( *´艸`)

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弁当用に取り分けてみました。
(煮物類や夕食の残り物を持っていけるのも車通勤だから
 ですが・・・)

大根がおいしいこれからの季節にぴったり~♪
しっかりカルシウムとキトサン、タウリンを補給できますよ~^^

ついつい食べちゃうの( *´艸`)

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ついつい食べてしまうもの。
セブンの塩キャラメルドーナツ( *´艸`)

油には気をつけなくちゃとか思ってる割に、思わず
買ってしまうダメ子な私デス(;´・ω・)

先週は土日も仕事で休みをとっていないので、今日は
久しぶりのお休みでした~

職場のとても大きなイベントを2つくっつけちゃったもんで
てんてこ舞いだったのですが、どちらも思った以上に盛況
でほんとにほっとしました

でも週末はミスが許されない仕事があるので、まだ気は抜けません。
というか、、、ほかにも仕様書をたんまり作らなくちゃいけないので
結構焦ってます(;´Д`)



だから余計に食べちゃうんですねっ。

いやいや、納得してないで、食べるなら動く、動かないなら食べないを
実践しないと、これ以上トド化してたら、家から追い出されてしまうわ~

年が明けたら、HNもトド美になってるかもしれません(恐)

プロフィール

nami

Author:nami
どうなることかと思ったお兄ちゃんも無事高校生。
兄弟揃って学校loveでよかった~(;´∀`)
高1と中2の男子2人の食欲がすごいことになっていて
いかに手作りで乗り切れるかが課題です!
放置庭に今年こそは手を入れるぞ~(`・ω・´)

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