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味わえる旬は喜んで♪

またまた旬のいただきもの。

立派なわらびをたっぷりと・・・・。

↓これは1/3程度
270417-1

が!

私は残念な主婦のため、わらびのあく抜きは
実は初めて(大汗)

茹でちゃいけないのに、「小麦粉で簡単あく抜き」
というフレーズに惹かれて試してみたら

えぐみは消えず(;´Д`)
(私が下手なんです、きっと)

昔ながらの重曹を使って一晩おいたら、ちゃんと
あく抜きできました( *´艸`)
←ここは茹でてない

おかげで、とってもやわらか~いわらびが
できあがり~

うーん、めちゃめちゃ残念!!
でも今度は大丈夫ですっ

味わえる旬はいつでもウェルカム~
身体にもいいし、子供たちにも季節の食べ物は
しっかり覚えていてほしいっていう気持ちがある
ので・・・。

旬と言えば、庭のブルーベリーも少しずつ花が・・・

270417-2

でもお手入れ不足だから花数は少ないのです。
それでも実がなってくれたら嬉しいなぁ!

やっぱり庭でとれるベリーは美味しいです(*´▽`*)

せっかく地方に住んでいるので、地元ならではの旬を
しっかり今年も味わいたいと思います^^

プロフィール

nami

Author:nami
どうなることかと思ったお兄ちゃんも無事高校生。
兄弟揃って学校loveでよかった~(;´∀`)
高1と中2の男子2人の食欲がすごいことになっていて
いかに手作りで乗り切れるかが課題です!
放置庭に今年こそは手を入れるぞ~(`・ω・´)

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